Интернет журнал Новости брендов

Как отличить настоящее лакомство «macaron» от подделки

Макарон (фр. «macaron», «macarons») – нежное изысканное лакомство, приехавшее к нам из романтичной Франции. Это небольшое печенье разных цветов и вкусов, состоящее из двух половинок, соединенных специальным кремом – ганашем. По поводу происхождения макарон до сих пор нет единого мнения, но то, что на сегодняшний день хранителем всех тайн приготовления этого кулинарного шедевра выступает французская кондитерская компания Ladurée, – неоспоримый факт.



В нашей стране макарон «поселились» сравнительно недавно, но быстро завоевали популярность. И хоть готовить их достаточно сложно, а все тонкости рецепта знают только избранные, многие кондитерские компании все же берут на себя смелость и выпекают это лакомство для своих покупателей. О том, как отличить настоящие макарон от дешевой подделки, читайте далее.



Отличительные черты настоящих макарон



1. Тонкая корочка и нежная «внутренность»



Настоящие макарон не должны быть сухими – это или грубое нарушение технологии приготовления, или банальное незнание настоящего рецепта. Если вы решились купить это лакомство впервые, не берите сразу коробку – купите одну штучку «на пробу». Если она соответствует всем признакам оригинальности, тогда уже можно смело делать более крупную покупку.



2. Идеально ровная поверхность



У настоящих макарон поверхность почти идеально гладкая и слегка блестящая. Трещины на них могут быть только в том случае, если вам их везли издалека в неподходящей для длительной транспортировки упаковке. Если же поверхность неровная, шершавая, а в теле печенья видны пузырьки воздуха, скорее всего это кулинарное произведение – дело рук какого-нибудь аматора, желающего выдать свое творение за изысканное лакомство.



3. Ярко выраженный приятный аромат



Настоящие macaron распространяют приятный аромат миндаля (один из основных ингредиентов), шоколада, малины и других натуральных красителей и ароматизаторов. Если при покупке вы не ощущаете ничего подобного, то и проба «на зуб» скорее всего не принесет вам удовольствия – ведь перед вами подделка, возможно даже просроченная.



4. Цена



В среднем стоимость коробочки из 10 макарон составляет около 8 долларов, возможно больше. Если же вы нашли этот десерт по цене, заметно ниже указанной, лучше не рискуйте – оно того не стоит.



Надеемся, эти советы помогут вам сделать правильный выбор. Приятного чаепития с macaron!


Ранее в этой же рубрике:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>



Обратная связь - stopfake.info@yandex.ru