Интернет журнал Новости брендов

Как правильно пить саке?

Кувшин с сакеСаке — это не просто рисовая водка со специфическим вкусом и запахом. В первую очередь это традиционный напиток родом из Японии, приготовленный методом брожения (в отличие от водки, производимой посредством перегонки). Поэтому его скорее можно считать специфической разновидностью вина или крепкого пива. Цвет саке может быть разным — от прозрачного до янтарно-желтого. Как и другие традиционные японские напитки, саке имеет богатую историю и культуру потребления.

Пить саке следует неторопливо (ни в коем случае не залпом), наливая напиток в крохотные керамические деревянные или стеклянные чашечки, которые называются «отёко» или «гуиноми». Температура подачи напитка тоже имеет значение, но, вопреки распространенному предубеждению, подавать саке на стол можно не только в теплом виде: его можно пить как горячим, так и холодным (добавляя в чашечку кубики льда). При этом необходимо ориентироваться на сорт напитка и сезон: летом приятнее пить холодный саке, зимой или осенью — горячий или слегка подогретый. Для нагревания саке используют специальные кувшины-токкури.

Обычно на этикетке бутылки с напитком указывают его сорт и рекомендации по температуре подачи, причем существуют сорта, предназначенные для потребления строго в горячем или холодном виде. Различают несколько стадий нагрева напитка: тобикирикан (55С), ацукан (50С), дзекан (45С), нурукан (40С), итохадакан  (35С), хинатакан (30С).

В качестве закуски к традиционным сортам саке обычно подают суши, сашими, роллы, небольшие бутербродики с рыбой или морепродуктами, сушеных или вяленых кальмаров, соленые или квашеные овощи, икру сельди или летучей рыбы. Многие популярные блюда японской национальной кухни превосходно сочетаются с этим напитком.

Ранее в этой же рубрике:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>


canada cialis;buy cialis from usa;where to buy cialis canada
Обратная связь - stopfake.info@yandex.ru